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Kcalories/personne
500kcal
Allergènes
Alternatives
Épinards : Il est possible de les remplacer par de la roquette ou de la laitue pour une base de salade différente mais tout aussi délicieuse. Fraises : Vous pouvez les remplacer par d'autres fruits de saison comme des framboises, des mûres ou des tranches d'orange.
Ingrédients
Préparation
Étape 1 - Préparation des légumes
– Dans un grand saladier, disposez les jeunes pousses d’épinards lavées et égouttées.
– Coupez les fraises en tranches et ajoutez-les sur les épinards.
Étape 2 - Préparation du fromage de chèvre
– Émiettez le fromage de chèvre frais sur la salade.
Étape 3 - Torréfaction des noix et des graines
– Faites griller légèrement les noix et les graines dans une poêle à sec jusqu’à ce qu’elles soient dorées, puis ajoutez-les à la salade.
Étape 4 - Préparation de la vinaigrette
– Dans un petit bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
Étape 5 - Assaisonnement de la salade
– Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir et mélangez délicatement pour enrober tous les ingrédients. En option, vous pouvez rajouter les herbes en toute fin.
Cette salade fraîche et savoureuse est parfaite pour les jours ensoleillés de mai. Les fraises ajoutent une touche sucrée, tandis que le fromage de chèvre et les noix apportent une texture et une saveur supplémentaires.
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